【砂原漁協】
北海道噴火湾さわら産のチルド浜茹で毛がに、毛蟹、蟹、カニ、かに、旬、ギフト価格:10,800円(税込)
お知らせ:こちらの商品は、ボイル済未冷凍商品になります。
※注意
本商品「チルド毛がに」のお届けは、
北海道内6月23日(火)、北海道外6月24(水)以降からとなります。
上記期日前の指定到着日は承れませんので、予めご了承ください。
▲噴火湾
南北海道渡島半島の内浦湾(噴火湾)に面し駒ケ岳のふもとに広がる森町
(出荷元がある砂原漁協)は、古くから人が定住していた豊かな郷です。
噴火湾に面する砂原町(現森町)は、天然の遊魚地と言われている好漁場に
恵まれている漁師まちで、漁業を基幹産業としています。
天然の遊魚地といわれる内浦湾(噴火湾)で獲れる毛ガニ・ホタテ貝・ボタン
エビ・など、北海道の味覚が堪能できる漁師まちです
2013年より、当ネットショップでデビューした殻付き帆立“帆皇(ほうおう)”の出荷元でもある
砂原(さわら)漁協さんのご協力で、今回、「噴火湾さわら産チルド浜茹で毛がに」の
販売ができることとなりました。
北海道には、オホーツク海や、太平洋などで、毛がにが水揚げされますが、
それぞれに、毛がにの味わいが違います。
ここ、噴火湾で、6月から7月にかけて、ごく限られた水揚げされる毛がにの特徴は・・・・
身は柔らかく、甘みがあります。
細やかな味噌で、ザラザラ感がなく、口の中でとろけるクリーミィー
な味わいです。
身入りは当然抜群!
甲羅の位置が高いのは、肩肉(ダキ肉)と呼ばれる部分に、
身が詰まっている証です。
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